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오늘은 우유 튀김을 소개해 드릴까 해요. 튀긴 우유를 기름에서 건져네는 모습이에요. 먼저 냄비에 우유를 500ml를 부어요. 그리고 설탕 6수저와 전분 8수저를 넣어야 합니다~ 그리고 약불을 켜고 우유를 저어 줍니다~ 위 사진처럼 반죽을 들어올렸을 때, 흐르지 않고 끊어지는 물기에요. 그 다음 접시에 옮겨 담은 후, 냉장고에 30~40분 동안 넣어서 굳혀 주세요. 이제 튀김물을 만들 차례에요. 튀김물이 완성되면 냉장고에 넣어줍니다~ 냉장고에서 굳은 우유 반죽을 꺼내서 적당한 크기로 떼어낸 다음, 튀김가루를 입힌 후 위에 사진처럼 동글동글하게 빚어 주세요~ 이쁜 모양으로 만들면 더 맛있답니다.^^ 튀김옷을 입은 우유 반죽을 튀김물에 퐁당! 시킨 후 잘 굴려주세요~ 튀김물을 골고루 입혀야 합니다! 이제 우유 반죽을 달군 기름（170~180도）에 넣고 튀깁니다~ 우유 반죽을 튀길 때, 튀김물을 뿌려서 바삭함을 더해 줍니다! 튀김이 바삭해지면 꺼내서 기름을 빼주세요~ 우유 튀김이 완성됐습니다~ 하얀 속살이 보이네요.^^ 동글동글 우유 튀김이에요~ 우리 막둥이도 맛있는지 웃으면서 먹네요~ㅎㅎ 사실 이 우유 튀김은 4번째 시도만에 성공했어요..ㅠ_ㅠ 위에 레시피 그대로 하시면 무리 없이 바삭하고 달콤 고소한 우유튀김을 성공하실 수 있으실꺼예요 ^^ 튀김 물은 튀김가루와 차가운 물을 1:1비율로 섞으시면 되구요 튀김물이 차가울수록 바삭해지니 튀기기 직전 까지 냉장고에 넣어두세요~ 우유 튀김은 노릇하게 오래 튀지지 않으셔도 되요~ 바깥 튀김 옷이 바삭해 지면 꺼내시면 된답니다. 특히 반죽이 무르면 잘 굳지 않고 튀길때도 터져서 위험할 수 있으니 전분가루를 넉넉히 넣어야 한답니다.（걸쭉하게~!） 재밌게 봐주셔서 감사합니다~^^
얼마전에 소녀시대 윤아가 한 방송에서 소개했었던 간식거리죠.^^
오늘도 시작해 봅니다~^^
우유가 걸죽해 질 때까지 계속 저어 주어야 해요.^^
튀김가루 2컵, 물 두컵을 넣고 잘 섞어 주세요!
아이들 간식으로 그만이랍니다.^^
인터넷 레시피대로 했는데 제가 생각하는 비주얼과 맛이 안나와서 4번을 레시피를 변경해 가며 조리하다가, 바삭하고 맛있게 튀기는 방법을 간신히 발견했어요~
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딸기는맛있어 |
기발한 요리입니다! 훗날 도전해 보겠습니다.
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2018-11-01 |
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삼뮤다사각지대 |
맛있을 것 같아여~~
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2018-11-01 |
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그냥자자 |
우와 우유티김이라늬 맛날거 같아용
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2018-11-01 |
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바삭바사삭 |
와 미쳤다!
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2018-11-02 |
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체리치 |
다음에 해봐야겠네요 요리추
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2018-11-02 |
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자취의요정 |
대만 길거리 음식이죠 연유 찍어먹어도 맛있는
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2018-11-02 |
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유리멘탈붕어 |
이거 에어프라이어로도 가능할까요?
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2018-11-02 |
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나만의가을 |
안됩니다. 에어프라이어는 자체 기름기가 있는걸로 해야해요. 반조리된 튀김이나 기름진 고기같은거?
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2018-11-03 |
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유리멘탈붕어 |
ㅜㅜ
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2018-11-03 |
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별바람햇살 |
애기 오구오구
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2018-11-02 |
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맛있는멸치볶음 |
우유부침 ㅇㄷ
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2018-11-02 |
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논노아 |
우와!! 감사합니다
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2018-11-02 |
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치키타구구 |
제 의지대로 스크랩 버튼을 눌러보긴 첨이네요 잘보고갑니다!
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2018-11-03 |
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후줄근한버드씨 |
애기 너모 귀엽다야
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2018-11-03 |
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잠수리벌레 |
헐랭 와드다
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2018-11-03 |
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잘생겼진 |
헐 ㅇㄷ 애기 너무 기엽다
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2018-11-03 |
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웃대짱해물짱 |
이거 냉동으로 팔더라구요!
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2018-11-03 |
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